Gacetillas

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26/06/2014

De Jujuy a Tierra del Fuego, mil sabores cocinados en vivo

Anfiteatro de la gastronomía argentina, Caminos y Sabores tendrá su Cocina y sus Talleres de Alimentos. Será el punto de encuentro de aquellos visitantes que no se conforman con ser meros consumidores, sino que quieren descubrir los sabores múltiples provenientes de un extremo al otro del país. A punto de convertirse en Madame Papin, Mónica […]

23/06/2014

Quesos artesanales, directos desde la cuenca lechera de Trenque Lauquen

El dueño de Trelau da las claves para elaborar quesos de calidad artesanal. “La clave para hacer buenos quesos es tener leche de calidad y gente calificada para elaborarlos artesanalmente”, explica Gustavo Ries Centeno, dueño de la Pyme láctea Trelau, ubicada en Trenque Lauquen, el corazón de la mayor cuenca lechera de la provincia de […]

22/06/2014

El esplendor de la piedra del Inca

Desde Catamarca, Melina Joyería lucirá la rodocrosita, piedra nacional. A pulmón, el joyero Héctor Diamante y su esposa Valeria Abel empezaron hace diez años un emprendimiento artesanal exclusivamente basado en la famosa piedra nacional, la rosada rodocrosita, también conocida como la piedra del Inca. Con su marca, “Melina joyería”, hoy trabajan con artesanos de piedra […]

20/06/2014

El Mercedino: un auténtico salame quintero

La receta del famoso salame se vislumbra en los dichos de Juan Carlos Berro, que cuenta además la historia de un éxito que trascendió las fronteras de Mercedes. Vino blanco, nuez moscada, ajo, pimienta molida, sal fina… “El secreto de nuestro salame radica en la proporción de los condimentos, así como en la elección de […]

19/06/2014

Quesos artesanales en familia

Esta empresa familiar de Rufino, Santa Fe, propone un Provolone y un Sardo artesanales para usos múltiples y a buen precio. Presentado en mini y hasta extra grandes provoletas (hormas de 5 kg), el queso Provolone de la empresa láctea Nonna Pía es levemente picante y al tan sólo orearlo se puede cocinar a la […]

17/06/2014

Aceite de oliva directo al consumidor

Producir y vender aceite de oliva directamente al consumidor es la estrategia de Quétec, una empresa mendocina que se presentará con todo en Caminos y Sabores 2014. Presentado como de alta calidad y de valores económicos, el aceite de oliva elaborado por Quétec asumirá el desafío de cumplir con sus promesas en Caminos y Sabores, […]

16/06/2014

San Luis muestra sus delicias

Veinte embajadores de la producción artesanal de alimentos y artesanías puntanas representarán a la provincia en Caminos y Sabores.   La provincia de San Luis apuesta fuertemente a la producción y elaboración artesanal de alimentos. Llevará a Caminos y Sabores no menos de veinte productores que serán los embajadores de distintas especialidades locales, tales como […]

14/06/2014

Caminos y Sabores 2014 se prepara con más stands y expositores de casi todas las provincias

El viernes se realizó el sorteo de ubicaciones y se completaron los espacios de los diferentes rubros de productos. La feria de alimentos, artesanías y turismo se realizará del jueves 3 al domingo 6 de julio, de 12 a 21 hs. en La Rural – Predio Ferial del Buenos Aires. Más stands, expositores de casi […]

12/06/2014

Capitán Camarón llega a Buenos Aires

El puerto de Mar del Plata será representado en la feria por una asociación que nuclea a tres empresas, cada una especializada en pescados en conserva, anchoas en frasco y surtidos de mariscos. “Vamos a traer a Buenos Aires lo mejor del puerto”, asegura Alejandro Tissera, el titular de Capitán Camarón, una asociación de tres […]

05/06/2014

De flor en flor, una pasión por las abejas

Apicultor apasionado, Juan Ortega contestará las preguntas de los visitantes de la feria sobre la cría de abejas y la producción de mieles y polen. “Hipócrates decía “Que tu alimento sea tu medicina” y él comía miel…”, recalca con una sonrisa contagiosa Juan Ortega, un apicultor apasionado del partido de 25 de Mayo. Asistió a […]

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