Recetas

Lenguas de gato con crema de frambuesas… Igual a las de la abuela

Lenguas de gato con crema de frambuesas… Igual a las de la abuela

Por María Alicia Monteavaro

Dificultad

media

media

Ingredientes para las galletitas:

  • 100 grs de manteca
  • 100 grs de azúcar impalpable
  • 3 claras
  • 120 grs de harina
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Esencia de vainilla
  • Limón

Para la crema de frambuesas

  • Queso crema
  • Frambuesas frescas
  • Azúcar

Preparación

  • 1 paso
  • Preparación de las galletitas: Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar de a una las claras, batir nuevamente Agregar harina, polvo de hornear, esencia o ralladura de limón, revolver bien, colocar en una manga con boquilla lisa. Poner sobre placas enmantecadas, enharinadas, cocinar en horno bien caliente.
  • 2 paso
  • Preparación de la crema de frambuesa: Colocar en olla frambuesas con azúcar y jugo de limón, cocinar 10 minutos, dejar enfriar. Mezclar con queso crema y colocar sobre galletitas frías.