Recetas
Milanesas de cordero
Por Paco Almeida
Listado de ingredientes
- 1 lomo de cordero
- 3 huevos
- 1 cda de mostaza
- 50 cc de leche
- Perejil
- Ralladura de limón
- Pan
Preparación
- 1 paso
- Comenzamos cortando bifes de 2 cm de grosor. Con ayuda de un martillo y separadores golpeamos hasta que queden más finos y grandes.
- 2 paso
- Preparar la huevada. Pasar las milanesas por pan rallado, huevo y luego pan rallado, siempre presionar bien para que no se desprenda el apanado. Llevar a heladera 30 min y luego freír en abundante aceite hasta dorar.
- 3 paso
- Por último, servir con papas y batatas asadas.
