Budín de nuez con praliné de maní

  • Cocción Tiempo de cocción 1 hora
  • facil facil
  • Preparación Preparación 30 minutos
  • Porciones Porciones 8 personas

Listado de ingredientes:

  • 15 grs. de polvo para hornear; 200 g. de nueces; 180 grs. de manteca pomada; 150 grs. de azúcar negra; 10 grs. de café instantáneo; ralladura de 1 naranja; 4 unidades de huevos; 300 grs. de harina 0000; 50 cc. de brandy; 200 grs. de praliné de maní; 10 grs. de especias para repostería, y 10 grs. de canela molida.

Preparación

Preparación en CyS
  • 1 paso Batir hasta blanquear la manteca pomada con el azúcar negra.
  • 2 paso Agregar el café, la ralladura, los huevos de a uno y las nueces con el praliné picados groseramente.
  • 3 paso Por último, integrar la harina tamizada con la canela, las especias para repostería y el polvo para hornear. Tapizar con 4 capas de papel vegetal enmantecado los moldes de budín.
  • 4 paso Colocar dentro la masa y alisar.
  • 5 paso Cocinar en el horno a 150ºC por 45 minutos a 1 hora.
  • 6 paso Dejar enfriar por completo antes de desmoldar. Quitar los papeles y pincelar el budín con brandy.