04/07 – Una picada diferente con chipás

Las chipas, esos exquisitos pancitos de mandioca con queso, también tienen su lugar en Caminos y Sabores 2014, y se presentan de múltiples formas.

«Es una receta originaria del Paraguay y se come caliente, tradicionalmente con mate. Pero también es ideal para picadas y aperitivos, ya sea con cerveza o champagne”, destaca la joven emprendedora Mirta Matsunoshita, quién creó la marca “Quechipas!” Mirta es japonesa aunque nació y se crió en la provincia de Misiones donde las chipas eran parte de su infancia.

“Las chipas son para hacer una picada diferente”, sugiere Mirta Matsunoshita. Para Caminos y Sabores, prepara una cantidad limitada de canapés de chipas para resaltar los múltiples usos de esta comida tan sencilla como rica.