Gacetillas

Premiado en las últimas ediciones de “Experiencias del Sabor”, este salame cordobés despierta curiosidad por su receta artesanal, su arraigo familiar y una historia que vale la pena conocer. Argentina es un país insignia en producción agroindustrial, destacándose en la elaboración de alimentos que combinan tradición, innovación y calidad. En este contexto, los chacinados ocupan […]

Del 3 al 6 de julio, se realizará Caminos y Sabores edición BNA en La Rural. Los productores gastronómicos ya comenzaron a reservar su espacio. Masividad, visibilidad y contactos son los motivos que los impulsan a participar.

  La familia Rigabert-Saporiti lleva casi cuatro décadas combinando técnicas francesas con el amor por el campo, creando quesos artesanales con identidad propia y reconocimiento en todo el país. En Argentina, el queso es un protagonista indiscutido de la mesa y no puede faltar en ninguna picada. En promedio, cada argentino consume 3,4 kilos de […]

Se trata de Cerveza Euthopia, un proyecto que combina la tradición cervecera con un enfoque innovador y sostenible que ha conquistado paladares dentro y fuera de su región. La historia detrás de este emprendimiento ganador del Concurso Experiencias del Sabor. La cebada es el cuarto cereal más importante del mundo en caudal de producción y […]

Con tonada cordobesa, Chacras de Luyaba transforma tradición y sostenibilidad en excelencia: su aceite de oliva extra virgen, premiado en Caminos y Sabores 2024, es un ejemplo de calidad artesanal y compromiso con la naturaleza. Un recorrido por la historia familiar y sus próximos desafíos.   Argentina, el principal productor y exportador de aceite de […]

En Argentina, el mate es mucho más que una infusión: es un símbolo de identidad y tradición que une a los argentinos en su día a día. En el Día Nacional de la Yerba Mate, celebramos no solo esta costumbre, sino también la historia de esfuerzo y dedicación de cooperativas como Yerba Mate Andresito, cuyo […]

En el Día Internacional del Dulce de Leche, descubrí la historia detrás del mejor dulce de leche del país. El dulce de leche, ese manjar argentino por excelencia va más allá de un simple dulce. Es un símbolo de identidad nacional, un tesoro culinario que supo ganarse un lugar en los paladares de quienes lo […]

Superaron el triple y crearon uno producto inspirado en la Torta Argentina, que fue elegido el mejor Alfajor Regional de Caminos y Sabores. La idea surgió hace 10 años. Ante la inexistencia de un producto que identifique a Dolores en el mercado, pensaron en fusionar tradiciones gastronómicas y artísticas del lugar. Así fue como Cristian […]

Próximamente inaugurará su local comercial en Mar del Plata y están evaluando propuestas para conquistar paladares extranjeros. Nacieron en la misma ciudad que El Dibu y también trajeron La Copa. Se trata de Camboya, una marca de alfajores que surgió en 2012 con dos magos de la dulzura: Carlos Casadonte y Javier Sacco. Entre tapitas […]

El pasado lunes 8 de julio de Caminos y Sabores edición BNA, San Juan se reunió con la Asociación de Propietarios de Pizzería y Casas de Empanadas  para coordinar eventos en conjunto y promover la oferta productiva de la provincia. Buenos Aires sirve al menos unos 15 millones de platos de comida diariamente en sus […]