KURANTÜ AL DISCO
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Cocción
50 minutos
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media
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Preparación
60 minutos
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Porciones
5 personas
Listado de ingredientes:
- 1,5 kg de carne a elección; 1 repollo grande; 3 zanahorias medianas; 1 zapallo mediano; 1 kg de papas; 2 choclos; 1 morrón; 3 cebollas; 2 dientes de ajo; Merken Ahumado “Sabor Mapuche” a gusto, y Tranan Chazi “Sabor Mapuche” de cualquier sabor a gusto.
Preparación
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1 paso
Utilizar un disco de arado u olla tipo Essen. Calentar el disco u olla durante 5 minutos hasta que tome temperatura. Colocar aceite, introducir la carne a elección, puede ser cordero, novillo, cerdo, etc.
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2 paso
En la olla poner las verduras cortadas en rodajas y en capas de acuerdo con los tiempos de cocción, zanahorias, zapallos, papas, choclos, ajíes, cebollas, ajos. Entre cada una de las capas, realizar un colchón con las hojas de repollo y condimentar con Tranan Chazi “Sabor Mapuche” y Merkén Ahumado “Sabor Mapuche”.
Tapar la olla y dejar a fuego moderado 50 minutos.
Agregar caldo de ser necesario.
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