Destacados chefs y cocineros pondrán las hornallas en acción del 7 al 10 de julio en La Rural de Palermo.

La 16° edición de la feria Caminos y Sabores, que se realizará del 7 al 10 de julio en La Rural de Palermo, cuenta entre su propuesta con lugares emblemáticos y uno de ellos son las cocinas. Bajo la idea de que lo rico está en los sabores y la riqueza en las experiencias, referentes del arte culinario, destacados por el público en redes sociales y la TV, brindarán clases gratuitas a los visitantes.

También, las diferentes regiones de Argentina serán representadas en las cocinas, de la mano de renombrados chefs como: Luciano Nanni (NEA Litoral), Pablo Buzzo (Patagonia), Federico Pettit (CUYO), Carlos Lösch (Chaco) y  Cristina Rojas Lazarte “Campeona Nacional de la Empanada” (Tucumán)  Luis Bernal, ganador Martín Fierro al Mejor programa culinario del país y Charly Martinic, el participante ganador del certamen Bake Off Argentina 2021.

Destacada como la reina madre, entre los cocineros de nuestro país, Dolli Irigoyen, deleitará al público con tips inmejorables. Su contacto con la cocina comenzó a temprana edad y a los 24 años inició su primer emprendimiento de pastelería, en su pueblo natal, General Las Heras, provincia de Buenos Aires. Su presencia en la pantalla de TV nacional se destaca hasta hoy y el ámbito internacional, Irigoyen presidió dos veces el Bocuse d’Or y es miembro de la Académie culinaire de France, por su aporte a la gastronomía latinoamericana.

Juan Manuel Herrera, el gran maestro panadero argentino, estará presente con propuestas para que los aficionados de las panaderías puedan inspirarse en sus recetas más dulces y deliciosas. Es autor de los libros de cocina junto a D’Aloisio, “Panadería de Aquí y Allá” y “Panadería” y aparte de sus ya consagrados programas en el Canal El Gourmet. Es profesor de panadería-pastelería en el Ott College, en la Escuela del Chef y en el Instituto Superior de Hotelería.

Por su parte, Chantal Abad, traerá al Gran Mercado Argentino, recetas fáciles, económicas y con onda, acompañadas de su carisma y simpatía. “Concibo la profesión desde un lugar que intenta encontrar equilibrios: fusionar la seriedad con el entretenimiento, la nutrición con el placer, la técnica con la creatividad y espontaneidad y la alta cocina con el plato regional y popular”, explica Abad y destaca que “la curiosidad, es la madre del aprendizaje”.

También, Luciano Lucho García, como un enamorado de la pastelería, desplegará su maestría y convocará a los visitantes más glotones, con sus riquísimas recetas. Aparte de acompañar a su audiencia a diario en Cocineros Argentino por la TV Pública. Lucho, actualmente es director de pastelería en Ott Educación Superior, como responsable de la primera pastelería escuela Almacén Ott Gourmet, y cumple un rol fundamental como chef pastelero en Don Blanco, una tradicional pastelería de la ciudad de Buenos Aires.

Siguiendo con la premisa de “Cocina para todos los gustos”, Madame Papin,  trae a la 16° edición de Caminos y Sabores todo su carisma y personalidad. Mujer  potente que se ha dedicado por años a cocinar inigualables caterings para bandas de música que llenaban estadios,  no para de aprender de cocina y colaborar con quienes más lo necesitan. 

Gustavo Nari, prestigioso profesional de la pastelería, dará una masterclass el viernes 8 de julio. Gustavo cuenta con más de 25 años de experiencia en la pastelería, donde comenzó desde muy joven, de manera innovadora, siempre teniendo en cuenta el producto y cada uno de sus detalles. Actualmente es chef ejecutivo y chef pastelero en la porteña Confitería Ideal, entre otras cosas y lo podemos ver por Cucinare TV.
También, el chef pastelero Matías Risé se presentará en el escenario de la Cocina Azul con una clase magistral donde lo podremos ver en acción. Egresado del IAG, Martín es uno de los pasteleros más innovadores y prestigiosos, a partir de 2013 se adentra en la dinámica escena internacional de la pastelería moderna para intentar introducir en la cultura argentina una nueva corriente de productos en consonancia. Con un Estudio de Pastelería en las Galerías Guermes de Buenos Aires hoy en día es uno de los exponentes más firmes de esta renovación de la pastelería en el país argentino.

Por todo esto y más, Caminos y Sabores es mucho más que un evento gastronómico, es una experiencia única para los visitantes, a quienes les ofrece la posibilidad de comprar, degustar y conocer en profundidad alimentos, bebidas, artesanías y destinos turísticos.

Fecha: 7 al 10 de julio de 2022.

  • Horario: 12 a 20hs.
  • Declarada de Interés Turístico Nacional por el Ministerio de Turismo de la Nación.
  • ​ Lugar: La Rural, Predio Ferial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
  • ​ Ingreso: Por Av. Sarmiento 2704.
  • Precio General: $1.000
  • Jubilados: $500
  • Menores de 16 años entran gratis junto a un mayor.
  • Mayores de 16 abonan entrada general.

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